Maapallokolmonen on erittäin suosittu Sichuanin ruokalaji, ja se valmistetaan pääasiassa munakoisosta, perunasta ja vihreästä paprikasta. Tässä on perinteinen kotiresepti:

Leikkaa munakoisoista pois päät ja tee niistä paloja. Leikkaa perunat ja vihreät paprikat paloiksi tai suikaleiksi. Hienonna kevätsipuli, valkosipuli ja inkivääri, ja aseta ne syrjään.

Kuumenna pannu ja lisää siihen öljyä. Paista munakoisopaloja kunnes ne ovat kullankeltaisia ja ota ne pois pannulta. Lisää pannuun taas hieman öljyä ja paista perunapalat kevyesti kullanruskeiksi. Nosta nekin pois pannulta.

Lisää pannulle vielä vähän öljyä ja paista hienonnettuja kevätsipulia, valkosipulia ja inkivääriä hetken aikaa. Lisää sitten vihreät paprikapalat ja paista hetki. Lisää paistetut munakoisot ja perunat pannulle ja sekoita hyvin.

Mausta seos sopivalla määrällä riisiviiniä, soijakastiketta, suolaa ja sokeria. Sekoita hyvin. Lisää vähitellen sopiva määrä vettä ja peitä pannu kannella kypsennyksen ajaksi. Valmista tärkkelyksellä ja vedellä tehty seos (esimerkiksi perunajauho ja vesi) sakeuttamaan kastiketta. Sekoita hyvin.

Kun kastike on paksuuntunut ja ainekset ovat kypsiä, voit ottaa pannun pois liedeltä. Tarjoile maapallokolmonen lautaselle ja nauti.