Sylissulava munakoisot ovat perinteinen kiinalainen ruokalaji, jossa munakoiso on pääraaka-aineena. Se on ulkoa rapsakkaa ja sisältä pehmeää, ja se tarjoaa erinomaisen suutuntuman. Lisäksi se ei yleensä ime paljon öljyä. Tässä on yleinen resepti sylissulavien munakoisojen valmistamiseen:

Pese munakoisot ja poista kannat. Leikkaa ne noin 5 senttimetrin mittaisiksi paloiksi. Lisää kulhoon sopiva määrä vehnäjauhoja ja pyörittele munakoisopaloja jauhoissa niin, että ne saavat ohuen jauhokerroksen. Kuumenna sitten pannu ja lisää siihen öljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää munakoisopaloja ja paista ne kullanruskeiksi ja pinnaltaan rapsakoiksi. Nosta ne pois pannulta ja valuta ylimääräinen öljy.

Käytä toista pannua ja lisää siihen öljyä. Lisää hienonnettua kevätsipulia, inkivääriä ja valkosipulia, ja paista niitä hetken aikaa, kunnes ne tuoksuvat hyvältä. Lisää sitten paistetut munakoisopalot pannulle ja lisää sopiva määrä soijakastiketta, etikkaa, sokeria, suolaa ja kanaliemijauhetta oman maun mukaan. Voit myös lisätä hieman chilikastiketta oman maun mukaan.

Sekoita nopeasti niin, että munakoisopalojen pinta peittyy tasaisesti mausteilla. Paista ne kypsiksi ja tarjoile sitten. Lopuksi voit siirtää munakoisot lautaselle ja ripotella päälle hieman hienonnettua kevätsipulia koristeeksi.