Broccolilla ja korvasienillä paistaminen on raikas ja rouskuva ruokalaji. Tässä on yksinkertainen resepti broccolilla ja korvasienillä paistamiseen:

Kiehauta ensin broccolinkukkia kiehuvassa vedessä, kunnes ne muuttuvat värikkäiksi ja hieman pehmeiksi. Nosta ne sitten ylös ja laita ne syrjään.

Kuumenna sitten pannulla sopiva määrä kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri pannulle ja paista niitä, kunnes ne tuoksuvat.

Lisää pilkotut korvasienet pannulle ja paista niitä nopeasti muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät. Lisää sitten keitetyt broccolinkukat pannulle ja jatka sekoittamista.

Mausta seos suolalla, soijakastikkeella ja osterikastikkeella oman maun mukaan. Paista nopeasti vielä muutama minuutti, kunnes broccolikukat ovat kypsiä mutta edelleen rouskuvia.

Sammuta sitten liesi, laita ruoka tarjoilulautaselle ja se on valmista nautittavaksi.